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#Pancakecereal: el nuevo desayuno viral de instagram

#Pancakecereal: el nuevo desayuno viral de instagram

mini pancakes

¿Os acordáis del café dalgona? Pues Instagram ya ha vuelto a hacer de las suyas y ha convertido a un desayuno en un auténtico fenomeno viral. Esta vez han sido unos pancakes en forma de cereal. ¿Y cómo es eso posible? ¡fácil! Son mini pancakes combinados con cualquier bebida o topping como harías con tus cereales de siempre.

Además, este desayuno (o snack) puede ser de lo más delicioso y sano al mismo tiempo. Los cereales comerciales suelen incluir muchísima azúcar oculta entre sus ingredientes, en cambio, estos #pancakecereal no tienen por qué serlo si eliges los ingredientes correctos.

#PancakeCereal: ingredientes para tus mini pancakes

Hay miles de combinaciones posibles para este desayuno, así que tranquila que nunca te vas a aburrir. Solo debes tener claro los ingredientes básicos: harina de avena, clara de huevo, leche desnatada y edulcorante.

Además, la harina de avena no es necesario que sea neutra, puedes cogerla con sabor, te ahorrarás el paso del edulcorante, y hay mil opciones donde escoger: vainilla, manzana, donut, con chips de chocolate …

Preparación

Mezcla la harina de avena (unos 60 gramos) con otros 60 gramos de claras de huevo (también puedes utilizar huevos enteros si lo prefieres). Después añade a tu mezcla leche desnatada para conseguir una textura algo más líquida. Este paso es opcional, aunque recomendamos echar un poquito de leche (10ml). Si tu harina de avena es sabor neutro no te olvides de echar algún endulzante (saborizante, stevia…)

Tras esto, en una sartén anti-adherente pon un poco de aceite de coco. Cuando la sartén esté caliente tan solo tienes que echar la masa haciendo pequeños círculos y darles la vuelta cuando tengan burbujitas.

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¡Y ya tendrías tus mini #pancakecereal!

Ahora solo queda lo más divertido: añadir los toppings. Puedes probar por echar fresas, arándanos, plátano, chocolate o incluso algún sirope con tu bebida preferida.

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